罐頭食品中添加大量的防腐劑安全嗎？
文章出處：未知 人氣： -發表時間：2019-07-31 09:52
民以食為天，但不得不承認就算一日三餐，我們依然對很多食物有極深的誤會。比如罐頭，方便又好吃，關鍵是保質期長達1~3年。很多人都認為保質期越長，防腐產品越多。于是口耳相傳，就變成了罐頭中有大量防腐產品……
今天就一起來分析如下問題：罐頭到底靠什么防腐？買到加了防腐產品的罐頭就要扔掉嗎？罐頭里面還有營養嗎？啥樣的罐頭才是好罐頭？罐頭到底靠什么防腐？
大部分罐頭都沒有添加防腐產品，僅有少部分罐頭由于工藝或原料限制，可能會添加少量防腐產品。罐頭食品保質期長，主要是由其制作工藝決定的。一般來說，罐頭的制作經過原料預處理→裝罐→排氣、密封→殺菌、冷卻→保溫檢驗→包裝。裝罐后的原料經過巴氏滅菌處理，可以殺滅食物中的絕大部分微生物。在密封前，工廠會對罐頭進行排氣處理，保證罐頭內部為真空狀態，負壓狀態可以使得罐體的密封性更佳。罐頭采用的密封包裝，如常見的馬口鐵、玻璃罐，以及近年來興起的軟包形式，都具有極佳的密封性，可以有效隔絕外界氧氣進入，從而防止食物中的微生物滋生。密封后再殺菌冷卻，經過這些繁雜的工序，不會讓微生物有機可乘，所以無需添加防腐產品。前文提到的“罐頭大多都有防腐產品”為謠言。
下一篇：沒有防腐劑的產品，是如何防腐的？ 上一篇：防腐產品對于紙張防腐方面的作用
同類文章排行
- 工業中常用的防腐劑有哪幾種？
- 殺菌防腐劑怎么使用才能達到最佳效果？
- 防腐劑可以有效抑制和殺死真菌和微生物
- 工業防腐劑的簡單介紹
- 涂料防腐劑的最新開發技術
- 罐頭食品中添加大量的防腐劑安全嗎？
- 如何正確使用涂料防腐劑？
- 教大家如何安全使用防腐劑
- 防腐劑使用常識有哪些？
- 防腐技術的介質處理
最新資訊文章
- 防腐劑可以防止涂料變質發黃
- 卡松防腐劑在工業中的廣泛應用
- 防腐劑對真菌和白蟻都有很好的效果
- 影響防腐劑的因素有哪些？
- 防腐劑殺菌的同時可以幫助機器延長使用壽命
- 防腐劑在乳膠漆中的使用需要遵循什么特性？
- 防腐劑適用哪些領域以及使用說明
- 日化微生物的污染直接影響其防腐劑的效果
- 防腐劑的適用范圍以及性能優點
- 農藥復配防腐劑是后期的發展趨勢
- 相同的防腐劑，添加到不同的產品，效果也不同
- 木材防腐劑都分為哪些類型？
- 涂料防腐劑可廣泛用于水基和油基產品的防腐處
- 水性防腐劑的使用注意事項和包裝儲存
- 水性防腐劑防腐效果好，同時符合環保要求
- 水性防腐劑添加到護膚品中需要注意哪些？
- 水性防腐劑在發動機冷卻液方面的應用
- 水性防腐劑如何安全正確的使用呢？
- 我們生活中哪些食品不需要添加水性防腐劑？
- 水性防腐劑防腐的同時提高了產品使用時間